La France est encore et toujours le centre de la culture viticole européenne. Les standards internationaux s'orientent toujours à ce jour par rapport à la France. Les cépages français tels que Chardonnay, Merlot ou Cabernet Sauvignon sont au premier rang au niveau de la réputation internationale. La diversité des vins français repose sur les différentes relations entre sols et climats, ce qui se traduit par le mot "terroir". Les régions de production les plus connues sont le Bordelais, la Champagne, la Bourgogne, l'Alsace, la Vallée du Rhône et la Loire.