Vezelay AC Blanc Vignobles de l'Auxerrois 2022

Der im Jahre 858/859, von dem katholischen Orden einer Benediktinerabtei gegründete Ort Vézelay, mit ca. 180 ha Rebfläche, der liebevoll den Beinamen „Der ewige Hügel“ trägt, im Département Yonne / Bourgogne ist seit 2017 eigenständig klassifiziert. Zugelassen sind nur Weißweine ausschließlich aus der Sorte Chardonnay. Dieser Chardonnay hat uns durch seine Komplexität und Finesse vollends überzeugt.

 

GAUMEN:      Saftig, kompakt, vollmundig, guter Schmelz, dichte Aromatik, guter Nerv und feine Mineralik.

Finale:            Würzige Aromatik, intensiv, cremig, gutes Säurespiel und langanhaltend.

 

 

Bei 12°C serviert ist er ein edler Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Krustentiere, aber auch Gänseleber, Terrine, gegrilltem Lachs und französischen Vacherin-Käse. Ein rassiger Chardonnay der Extraklasse!