Savigny-les-Beaune 1er Cru AC "Les Hauts Jarrons" Côtes de Beaune 2017

Savigny-lès-Beaune die nach dem gleichnamigen Gemeinde benannte Appellation mit rund 350 Hektar Rebfläche liegt im Teil Côte de Beaune der Côte d'Or im Burgund. Auf einem Stich aus dem Jahre 1703 wird den Weinen apostrophiert, dass sie „nahrhaft, theologisch und Krankheiten vertreibend” sind. Zu einem der über 20 herausragenden Premiers Crus mit insgesamt 212 Hektar Rebfläche, zählt unser “Les Vergelesses“.

Ein traumhaftes Rubinrot schimmert elegant aus dem Glas. Der verführerische Duft nach roten Beeren und zarten floralen Noten steigt empor. Eine Finesse der besonderen Art prägt dieses Bouquet. Von weit unten kommt eine kühle Aromatik und lässt eine schöne Frische erahnen. Harmonisch und elegant steigen die ganzen Aromen auf und versprühen überall ihren Charme und Glanz. Harmonie und Feinheit einmal erfasst, lässt Sie einem nicht mehr los. Ein fruchtiges Erlebnis spielt sich am Gaumen ab, dass von einer köstlichen Extraktsüsse unterstrichen wird. Säure und Tannine sind von allerbester Qualität und harmonisch ausprägt, was dem Wein diese zarte frische und elegante Struktur gibt. Ein absolutes Muss für grosse Geniesser und Kenner der gediegenen Stunden. Jung getrunken, sollte er 2 Stunden vorab geöffnet und dekantiert werden.

 Zu Rind, Kalb und Fisch ist er eine feminine Begleitung. Auch bei verschiedenem Käse zeigt er seine Grösse und bietet ein unvergessliches Genusserlebnis.