Régions viticoles

L'Emilie-Romagne

Des spécialités qui représentent toute l'Italie

Les villes de Parme, Piacenza, Modène, Ferrara, Reggio nell’Emilia, Ravenne ou Rimini comptent parmi les villes les plus connues aux côtés de la capitale.

Les églises bysantines San Apollinare in Classe, San Vitale et San Apollinare Nuovo qui se trouvent à Ravenne font partie des curiosités de la région. Leurs mosaïques uniques lui ont conféré l’entrée au patrimoine culturel de l’UNESCO en 1996.

L’Emilie-Romagne est également appelée l’ "estomac" de l’Italie. Le vinaigre balsamique, élaboré dans la région de Modène, est l’un de ses plus célèbres produits avec le Parmigiano Reggiano des provinces Reggio Emilia et Parme tout comme le jambon de parme né dans les collines autour de Parme.

En plus de la grande offre de produits culinaires réputés, l’Emilie-Romagne est également connue comme étant une des plus grandes régions viticoles. Le Trebbiano di Romagna fait partie entre autres des vins blancs exceptionnels – un vin fabriqué également en mousseux. Le Lambrusco, légèrement sucré et le très fruité Sangiovese di Romagna en sont les vins rouges le plus connus.

• 58'240Hektar Rebfläche
• Appelationen2 DOCG und 18 DOC