Grappa I.G. Riserva Marchese di Cerivo

La Grappa est une eau-de-vie de marc italienne et en quelque sorte le pendant du marc français. Elle est distillée à partir du marc de raisins.  Afin que la Grappa puisse conserver sa fraîcheur et son fruité, elle n'est pas portée à maturité dans des tonneaux en chêne, mais dans des bonbonnes. Rares et recommandés sont les distillats issus d'un seul cépage, dont ils reflètent les particularités.  

 

Notre Grappa vient à 100% du seul cépage Nebbiolo et est un alcool entier et délicat. Son élégance harmonieuse reflète le caractère du cépage. Au verre, sa robe reluit d'un jaune d'or avec une belle lumière. Le bouquet est typique avec ses arômes de fruits des bois bien frais. Comme pour le Barolo, sa puissance et sa rondeur se développent au palais pour finir en bouche avec une belle finale et un goût légèrement terreux.