La Fontaine Bordeaux AC Rouge 2019

Der Name „Zwischen zwei Meeren“ des insgesamt 23.000 Hektar großen Gebietes im Südosten der Region Bordeaux leitet sich von der Lage zwischen den zwei Flüssen (also eigentlich nicht Meeren) Garonne und Dordogne ab. Die wiederum sind Ausläufer der Gironde. Die Appellation Entre-deux-Mers selbst ist rund 2.400 Hektar groß. Es werden hauptsächlich Weißweine produziert. In bestimmten Lagen gibt durch die Bodenbeschaffenheit (Ton & Kalkstein), aber auch hervorragende Möglichkeiten, leichte und Fruchtbetonte Rotweine zu Produzieren. Bei 26°C werden die Weine Thermoreguliert in Stahltanks, über 3 Wochen sanft vergoren ausgebaut. Dadurch erhalten sie einen sehr fruchtbetonten und weichen Charakter. Hier wird Merlot und Cabernet Sauvignon harmonisch vereint.

 

Ein mittelkräftiges Purpurrot. Das Bukett offeriert dem Genießer eine harmonische Kombination aus Himbeere, Brombeere und Kirsche mit dezenten Anklängen von Kräutern und Vanille. Am Gaumen zeigt er sich gut balanciert mit saftigem Körper, rund und geschmeidig, sein Tannin und Säuregerüst ist noch sehr jugendlich und dennoch gut in die Frucht integriert, was ihm eine gute Struktur verleiht. Elegant, weich gleitet er in ein intensives Finale und sorgt für feinenfruchtigen Abschied.

 

Zu diversen Vorspeisen, rotes Fleisch sowie hellen Fleisch und Weichkäse. Empfohlene Trinktemperatur zwischen 16 und 18°C