"Il Baritono" Barbera d' Asti Superiore DOCG Marchese di Cerivo 2022Marchese di Cerivo

Östlich von Turin liegt dieses hervorragende Weinanbaugebiet Italiens, sicher eines der besten dieser berühmten Weinbau-Nation: Piemont. Dem Weinliebhaber zergehen bei Nennung dieser Region Namen wie Barolo, Barbaresco, Barbera oder Dolcetto auf der verwöhnten Zunge.
Der Name der Weinbauregion Piemont bedeutet so viel wie „am Fuße der Berge“ und deutet auf die Lage der Region hin. Barbera d'Asti ist ein DOCG-Bereich für Rotwein in der italienischen Region Piemont, die Hochstufung erfolgte im Jahre 2008. Beim Superiore ist ein mind. Alkohol von zumindest 12,5% vol, die Reifezeit 14 Monate, davon zumindest 6 im Fass, vorgeschrieben.

 

 

GAUMEN:      Saftige, frische Frucht, weich und geschmeidig, gut eingebettete Tannine, rassige Struktur, kräuterig und würzig.

Finale:      Knackig, rassig, Tannine noch etwas straff, intensives und anhaltendes Finale.

 

Speziell mit Rind, Schwein, Steinpilz-Risotto und natürlich hervorragend zu Wild und Geschmortem. Nicht zuletzt zeigt er sich zu kräftigem, mittelreifem Käse, als leckerer Begleiter.