Grappa I.G. Riserva Marchese di Cerivo

Grappa ist ein italienischer Trester-Schnaps und das Gegenstück zum französischen Marc. Er wird aus dem Trester der Trauben gebrannt. Damit der Grappa seine Frische und Fruchtigkeit bewahren kann, wird er nicht im Eichenfass gereift, sondern in Korbflaschen gelagert. Selten und entsprechend empfehlenswert sind diejenigen Brände, die aus einer einzigen Traubensorte gebrannt werden und deren Besonderheiten widerspiegeln.

 

Unser Grappa aus 100% Nebbiolo-Trauben ist ein voller und delikater Brand. Seine harmonische Eleganz spiegelt den Charakter der Traubensorte wieder. Im Glas leuchtet er in goldgelb mit schönem Glanz. Das Bouquet ist sortentypisch mit Aromen von frischen Waldfrüchten. Wie beim Barolo entfaltet sich die Kraft und Fülle im Gaumen und endet im Abgang mit einem langanhaltenden und leicht erdigen Geschmack.