"Il Valoroso" Nero di Troia IGP Apulien Marchese di Cerivo 2022Marchese di Cerivo

Apulien / Italie

"Il Valoroso" Nero di Troia IGP Apulien Marchese di Cerivo 2022<span class="brand-name">Marchese di Cerivo</span>
An der Grenze Apuliens zur Basilikata liegt das kleine Weinanbau-Gebiet um das Städtchen Tróia. Die sehr gut gepflegten Weinberge auf kalkhaltigen Kiesböden liegen auf einer Höhe von bis zu 350 Meter ü.M. Der Nero di Troia, welcher zu 100% aus der lokalen Sorte Nero di Troia besteht, ist dafür ein schönes Beispiel. Nach einer schonenden Lese und dem Entrappen wird die Maische in Edelstahltanks für 15 Tage bei 22-24° C vergoren. Nach dem Ende der alkoholischen Gärung wird der Wein zur Reifung noch für 6-9 Monate in französischen Barriquefässern ausgebaut. Anschliessend mind. 3 Monate Flaschenreifung.
 
ROBE:            Tief dunkles Rot mit violetten Reflexen.
NASE:      Ein vielschichtiges, einladendes Bouquet. Aromen von reifen, dunklen Kirschen und Heidelbeeren, die von feinwürzigen Noten und einem Hauch von Pfeffer begleitet werden
GAUMEN:      Am Gaumen sehr saftig, harmonisch und kraftvoll. Ein wunderbares Tannin/Säuregerüst, lassen den intensiven Fruchtnoten und den zartwürzigen Aromen den Vortritt. Einfach wunderbar! Reichhaltiger Auftakt, saftig, rote Beeren, Kirsch, feinwürzig, kräftig, finessenreich.
 
Unser Sommelier sagt: Betörende Aromatik, kräftig und rassig – Wie Urlaub aus der Flasche!
 
Der Nero di Troia ist ein Wein, der sich besonders gut zur Grillsaison als Begleiter der verschiedensten Grilladen eignet. Ob Schweine- oder Rindersteak, ein paar herzhafte Würstchen oder auch „wildere“ Sachen, wie Lamm und Reh, er passt hervorragend. Das i-Tüpfelchen könnte ein cremiger Käse und Nüsse sein.
**Aktueller Jahrgang kann vom Jahrgang auf der Etikette abweichen**
 
 

En harmonie avec:

  • Braten
  • Käse
  • Gegrilltes
  • Lamm

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