La Fontaine Sauvignon, sec Bordeaux blanc AC 2023

Der Name „Zwischen zwei Meeren“ des insgesamt 23.000 Hektar großen Gebietes im Südosten der Region Bordeaux leitet sich von der Lage zwischen den zwei Flüssen Garonne und Dordogne ab. Die wiederum sind Ausläufer der Gironde. Die Appellation Entre-deux-Mers selbst ist rund 2.400 Hektar groß. Es werden hauptsächlich Weißweine und Roséweine produziert.

Die Herstellung dieses Rosé erfolgt durch temperatur-gesteuerte, langsame Vergärung, wodurch das wunderbare Aroma erhalten bleibt.

 

Im Glas, aufgehelltes Gelb mit leicht grünlichen Reflexen, sein Bouquet elegant und fein nach weissen Blüten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen wirkt er durch seine feine Säure spritzig, frisch und ausgewogen im Geschmack. Wird ins Finale von einer rassigen Mineralität begleitet. Ein besonderen Sommerwein der jung getrunken am meisten Freude bereitet.

 

Feiner Apéro-Wein, Vorspeisen, Fisch und Schalentiere, hervorragender Wein für die Spargelsaison, oder einfach mit Freunden auf der Terrasse.