Champagne André Ziltener Blanc de Blancs Grand Cru demi-bouteille

Die Champagne ist nördlichste Weinregion Frankreichs und liegt etwa 150 km nördlich von Paris, von Belgien durch die Ardennen getrennt. Klima ist gemäßigt kontinental, was bedeutet, dass es kalte Winter und warme Sommer gibt. Im Frühling und Sommer sind die Temperaturen zwischen 15 und 25 Grad Celsius. Die Unterböden bestehen aus durchlässiger Kreideschicht, die bis zu 300 m tief sein können. Darüber liegt Sand, Lignit, Lehm, Ton oder Kreidegeröll. Diese Bedingungen begünstigen die Bildung von Säure während der Reifung, was für hochklassige Champagner sehr wichtig.

 

GAUMEN:      Geschmeidig und erfrischende moussierend, Anklänge von Hefe und Brioche, mineralisch, etwas floral mit Angenehme Perlage (Aromaträger)

Finale:      Harmonisch und filigran mit schmeichelhafter Länge.

Champagner passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten aufgrund seiner fruchtigen und lebendigen Aromen. Aperitif, Meeresfrüchte (Austern), Salate und Fruchtdesserts, wo er seine Aromen optimal zur Geltung bringt.